Občinski svet je najvišji organ odločanja v občini, njegovo pristojnost pa podrobneje določajo zakoni in Statut Občine Šentjur pri Celju (Uradni list RS, št. 4/99, 1/2002 in 84/2006).
V 15. členu Statuta so navedene nekatere naloge, tako da občinski svet:
- sprejema občinski proračun in zaključni račun,
- sprejema prostorske plane in druge plane razvoja občine,
- potrjuje začasne nujne ukrepe,
- potrjuje mandate članov občinskega sveta ter ugotavlja predčasno prenehanje mandata občinskega funkcionarja,
- odloča o pritožbi zoper odločitev občinske volilne komisije, ki lahko vpliva na potrditev mandatov,
- ustanavlja delovna telesa občinskega sveta, določa njihovo delovno področje ter imenuje in razrešuje njihove člane,
- imenuje in razrešuje člane nadzornega odbora,
- oblikuje volilne enote v občini,
- imenuje občinsko volilno komisijo,
- na predlog župana imenuje in razrešuje podžupana,
- nadzoruje delo odborov, župana, podžupana in občinske uprave, glede
izvrševanja odločitev občinskega sveta,
- odloča o pridobitvi in odtujitvi občinskega premoženja, kolikor o tem v skladu s tem statutom ali odlokom ne odloča župan,
- na predlog župana sprejema organizacijo delovnega področja občinske uprave,
- razpisuje referendum na svojem območju,
- razpisuje svetovalni referendum,
- daje pobudo za sklic zborov občanov,
- s svojim aktom, v skladu z zakonom, določa višino plače in dela plače občinskih funkcionarjev ter kriterije in merila za nagrade in nadomestila članom organov in delovnih teles, ki jih imenuje občinski svet,
- določa vrste lokalnih javnih služb in način izvajanja lokalnih javnih služb,
v skladu z zakonom ustanavlja sklade, če so zagotovljena sredstva za njihovo delovanje,
- sprejema program opremljanja stavbnih zemljišč v občini za obdobje enega leta in letni plan prodaje in nakupa stavbnih zemljišč,
- določa pogoje in postopek za dodelitev koncesije, če ta ni določen že s področnim zakonom,
- določa cene komunalnih storitev,
- daje soglasje k prevzemu opravljanja državnih nalog,
- daje soglasje k cenam storitev podjetij, katerih ustanovitelj ali večinski lastnik je občina,
- daje soglasja k imenovanjem ravnateljem osnovnih šol, VVO ter direktorjev javnih zavodov, katerih ustanovitelj je občina ter imenuje predstavnike ustanovitelja v svet javnega zavoda,
- imenuje in razrešuje člane sveta za varstvo uporabnikov javnih dobrin,
daje mnenje k imenovanju načelnika upravne enote,
- imenuje in razrešuje predstavnike v sosvetu načelnika upravne enote,
določi organizacijo in način izvajanja varstva pred naravnimi in drugimi nesrečami, katerega sestavni del je tudi program varstva pred požari,
- sprejme program in letni načrt varstva pred naravnimi in drugimi nesrečami, katerega sestavni del je tudi program varstva pred požari,
določi organizacijo občinskega sveta in uprave ter način njihovega delovanja v vojni,
- imenuje člane odbora za razpolaganje z dodeljenimi sredstvi požarnega sklada,
- obravnava poročila nadzornega odbora,
- ustanavlja občinske inšpekcije,
- odloča o povezovanju občine v pokrajino in druge oblike združevanja,
- odloča o izločitvi direktorja občinske uprave ali župana in v primeru izločitve direktorja občinske uprave o zadevi tudi odloči,
- odloča o drugih zadevah, ki jih določajo zakoni in statut.